２０２６年５月２０日（水）
菊陽町の創業270年の歴史を持つ、日々麹舎（山内本店）をお尋ねし
味噌・醤油作りの見学と発酵文化を学びました。
12名の参加頂きまして、ありがとうございました。
毎日使用する食品なので、とても興味深く熱心に説明を聞き
たくさんの質問も出ました。
味見もしましたね。
熊本の甘みのある醤油・関東の塩辛い醤油等・・・
びっくりした事に水を育てる活動も取り組んでおられ
毎年、休耕田に水を張ったり、耕作なされていない田んぼでかん選米を育てるため
農家に助成金をだすなど、地下水のかん養に取り組んでおられる様子もわかり
SDGｓの取り組みと感心しながら話しを聞き、もうひとつの楽しみのランチ
（社員食堂）味噌味の団子汁・唐揚げ・味噌饅頭・お香の物・辛子連根
量が多いねって声は聞こえましたが、全員完食でした。
にぎやかな食事も終わり、会話も弾みました。
以上簡単な報告をさせて頂きます。
